Bericht
  • EU e-Privacy Directive

    This website uses cookies to manage authentication, navigation, and other functions. By using our website, you agree that we can place these types of cookies on your device.

    View e-Privacy Directive Documents

    You have declined cookies. This decision can be reversed.

Snijden van het extrudaat

Als het meel onder grote druk de barrel verlaat, spuit het als deegslierten uit de matrijs. Zoals reeds verklaard in het item extruderen, zwelt het extrudaat door het verschil in druk en het plotse verdampen van het water.matrijsbuitenzijde

Uiteraard is Joosen-Luyckx Aqua Bio geen pasta-fabriek, en worden de slierten deeg bij het verlaten van de matrijs ogenblikkelijk op de gewenste korrellengte afgesneden.

Het snijden gebeurt met snel ronddraaiende messen die op een meskop gemonteerd zijn. Ter verduidelijking kan u de messen hieronder zien temidden van een deel van de schroef en de matrijs.schroefmatrijsenmes

Door het regelen van de snelheid en het gebruikte aantal messen kan de lengte van de korrel worden ingesteld.

De korrels worden vervolgens pneumatisch afgezogen of via een transportband naar de droger gebracht.